Die Weinreben werden geschnitten, damit die Weinberge ausser Laub auch grosse und qualitativ gute Trauben bringen.

Hierbei schneiden wir jedes Jahr circa  90% der einjährigen Triebe (im letzten Jahr gewachsen) mit der Druckluft-Schere ab. Es bleiben ein oder zwei einjährige Triebe zurück, die dann mit der Handschere auf je 7-12 Augen ( Knospen) gekürzt und geputzt werden

Aus diesen Knospen wachsen  in diesem Jahr dann wieder neue Triebe, die je Trieb durchschnittlich 2 Trauben bringen.

Damit die neuen Triebe in den Drahtrahmen hineinwachsen können werden die Reben von uns mit einem Beli-Binder am unteren Draht angebunden. Hierdurch wird auch gewährleistet, dass die Triebe ungefähr gleich lang werden können.